​Los menús son una parte integral de la experiencia culinaria y han sido utilizados durante siglos como una forma de ofrecer a los clientes una selección de alimentos y bebidas disponibles en un restaurante. El origen de los menús se remonta al siglo XVIII en Francia, donde los meseros utilizaban pizarras para anotar las opciones del día en los cafés y restaurantes.

Sin embargo, fue durante el siglo XIX cuando los menús comenzaron a convertirse en una práctica común en todo el mundo occidental. Con la expansión de la clase media, los restaurantes se volvieron más populares y la gente comenzó a esperar una selección de platos para elegir en lugar de simplemente aceptar lo que se les ofrecía.

A medida que los menús se convirtieron en una práctica común, también se convirtieron en una forma de exhibir el lujo y la sofisticación de los restaurantes. Los menús elaborados y detallados se convirtieron en una forma de demostrar la habilidad y la creatividad de los chefs.

En la actualidad, los menús han evolucionado para incluir opciones para personas con dietas especiales, así como para satisfacer las demandas de los clientes en términos de sostenibilidad, productos locales y orgánicos. También se han adaptado a la era digital, con muchos restaurantes que ofrecen menús en línea o a través de aplicaciones móviles.